Glutenin Çileleri

Size çaktırmadan, sinsi sinsi gluten diyeti yaptım. Planım 13 gün yapmaktı (çünkü o gün bir çiköfte buluşması vardı.) ama 10. günde başka bir plan ve reddedemeyeceğim yiyecekler olunca bozdum. Ayıptır söylemesi içli köfte için bozdum. :)) Halbuki ondan önce yanımda neler yenmişti de canım çekmemişti. Benim de bug'ım bunlarsa demek... :) 

Glutene alerjim yok. Sadece deneme yapmak istedim. Meraklıları 20-21 gün kadar detoks şeklinde uyguluyorlar. Bir ara onu da deneyeceğim. Yaptığım kadarı büyük farklar yaratmadı. Bakalım o zaman nasıl hissedeceğim. Yine sinsi sinsi yapar, size sonradan açıklarım. :P

Öncelikle çölyak hastalarına sabırlar diliyorum. Resmen zengin olmanız gerekiyor. Dışarıda yiyecekseniz daha da zengin olmanız gerekiyor çünkü ben sadece orta düzey üstü retoranların menüsünde glutensiz ürünlere rastladım. Ayaküstü, dürüm arası adana götüreyim olmuyor. İlle oturup ızgara tarzı bir şeyler yemeniz gerekiyor. Ya da bir yerlerde sebze yemeği bulursanız o da olur.

Marketlerin de hepsinde bulunan ürünler değil. Kısmen büyük marketlerde glutensiz ekmek, makarna, un, kuruyemiş barı bulunabiliyor. Onlar da normal ürünlere göre çok çok pahalı. Bu süreçte tanıştığım en faydalı şeyler Kurme Bar ve Züber oldu. Tatlıdan vazgeçemeyip kilo vermeye çalışanlar için de iyi bir alternatif. 

Elime aldığım tüm ambalajlı şeyleri kontrol eder olmuştum. Ne çok şeyde varmış meğer... İşin iyi yanı kolay görülebilmesi için kalın puntolarla yazıyorlar. 

Alkollerden şarapta yok. Rakıda kesin var. Bira özel glutensiz üretim değilse onda da var.

Aralarında en bozulduğum boza oldu. :/ Şu yazı için görsel bakınırken Vefa Bozacısı'nın sitesinde glutensiz yazısını okuyunca, bir koşu mutfağa gidip dolaptaki şişeyi almam bir olmuştu. Sonuç; hayal kırıklığı! Bizdeki çeşidin üzerinde eşşek kadar "gluten içerir" yazıyordu. Boynumu büküp şişeyi sakince yerine koymuştum. Bozayı seviyorum. Kendisiyle yeniden kavuşabiliriz. <3

https://tr.pinterest.com/pin/343892121538675101/